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白酒行業中爲什麼(me)沒(méi)頻做有“後(hòu)浪”

 前後(hòu)浪的說(shuō)法,并不暗拿适用于所有,比如中國(guó)的白酒行業,就(jiù)是一個沒(我能méi)後(hòu)浪的行業。
     這(zhè)兩(liǎng)天被(bèi)後(hòu)就學浪這(zhè)個詞刷屏了。
    《後(h討新òu)浪》是由bilibili網站推出的演講視頻,于五四青年節公器前夕首播。
    視頻中,國風得(guó)家一級演員何冰登台演講,滿懷深情的都這認可和寄語年輕一代;“你們有幸遇見這(zhè)樣(yàng)的時機大(shí)代,但時(shí)代更門拍有幸遇見這(zhè)樣(yàng)的你們。”
    而快一最後(hòu)那句“心裡(lǐ)有火, 眼裡(lǐ)有光”,更是讓不少中年人“路區眼中有淚”,一時(shí)間,網上前浪還(hái)是後(hòu)浪的讨論不絕家議于耳。
    前後(hòu)會書浪這(zhè)個說(shuō)法,一說(shu問好ō)來自于古訓《增廣賢文》,其中有句話叫(jiào)“長草視(cháng)江後(hòu)浪可技推前浪,世上新人趕舊人”,比喻新出現的人事(shì)物等推動舊的人事(s視畫hì)物的發(fā)展,有時(shí)候也指新人新事(shì)金亮勝過(guò)舊人舊事(shì)。
    但在國(guó)内,還(hái)上筆有一個民間演繹版本的後(hòu)句,即討低是“前浪被(bèi)拍在沙灘上”,因此每每聽到後(hòu)浪推前浪訊相這(zhè)個說(shuō)法,有視秒點年紀的人心裡(lǐ)總是有種(zhǒng)莫名的感慨。
    不窗請過(guò)這(zhè)個前後(hòu)浪的說(shuō)明話法,并不适用于所有行業,比如中國(guó)的白酒行車時業,就(jiù)是一個沒(méi)行朋多少後(hòu)浪的行業。
    從某種(zhǒng和個)角度上看,中國(guó)的白酒行業傳統而刀購保守。
    近幾年來,雖然市場上也曾出現了大量的討那新銳“白酒”品牌,比如江小白、開(kāi)山等等,但都秒志(dōu)沒(méi)能(néng)實現“一浪更比一美了浪高”,在經(jīng)曆了初期的火熱之後(h店愛òu),慢慢歸于平靜。
    就(jiù)連白酒渠道(dào)的互朋城聯網化,後(hòu)浪也沒(méi)能(néng)壓倒前浪,連同阿裡(lǐ)銀也、京東都(dōu)算進(jìn)去,白酒的互聯網滲透率不過(guò)就(ji議讀ù)是5%,賣襪子的互聯網滲透率比白酒要高上數倍。
    江小高河白和開(kāi)山們産品和營銷做睡白的不好(hǎo)嗎?
    非也,其實他們都(dōu)屬于創新型白校冷酒品牌,發(fā)展思路是向(xià飛吃ng)低度化、适口化靠攏,更符合目前年輕人的口感偏船站好(hǎo);另一方面(miàn)在營銷上則使用時(習但shí)尚的外包裝,并以新潮文化作爲産品的内涵子問支撐。
    這(zhè)種(zhǒng)打法在很多事有傳統行業都(dōu)行之有效,但爲什麼(me)唯獨中國(guó)白酒沒東也(méi)有後(hòu)浪。
    最關鍵的,中國(guó)的白酒産西著品其實是個非信息對(duì)稱産品,大多數消費者可能(néng)隻能(習會néng)分出個香型,至于不同白酒産品間的優劣未必都(dōu)喝的明愛厭白,而決定消費的,則是長(cháng)久以來形成(ché相日ng)的白酒消費習慣和消費場景。
    中國(guó術雜)白酒的主要消費場景有二,一個是人情往來、商務交流的聚明暗飲和禮品消費;一類是老酒鬼的口糧計湖。
    前者,白酒發(f票子ā)揮的是社交媒介功能(néng),中國(guó)是個人情社工火會(huì),喝白酒很多時(shí)候也新們是喝個面(miàn)子,因此對(duì)白酒的品牌和價格标杆有極高的票海要求。
    什麼(me)叫(jiào)價格雨鄉标杆,在行業看來,就(jiù)好(hǎo跳年)比說(shuō)請客戶吃飯,上市厭多少錢的酒,往往被(bèi)認爲與誠意挂鈎;再比如看望長(c樂還háng)輩,大家也更願意帶兩(liǎng)瓶好(hǎo)酒外樂以示尊敬。
    因此,老的白酒知名品牌,已經(jī員章ng)形成(chéng)了廣泛的品做理牌認知,特别是形成(chéng)了明确的價格認知鄉站,比如茅台一瓶多少錢喝者心中有數,新品牌很難做到這(zhè)一點。
    在近兩(l機可iǎng)年來,各家中老年品牌名酒不斷在件熱品牌和文化上做工作,也是爲的進(jìn)一步去討鞏固自己高端品牌的認知。
    第二個,衆所周知酒是陳的香,下姐這(zhè)也是化學(xué)因素所緻,新品牌大多成(chéng)立時(樹兒shí)間較短,因此也往往很難在這(zhè)個認知弟訊上立即突破。
    而對(duì)于老酒鬼地金而言,口糧酒就(jiù)得又好(hǎo)又實惠,這(zhè)個很什近适合傳統酒企走酒莊化路線,但對(duì)于新白酒品牌而言,要想切入這(zhè校話)一領域,還(hái)需要更多雪鐵體驗式消費才能(néng)完成(ch一暗éng)。
  &nb師遠sp; 因此中國(guó)白酒行業更像是廠行一個内海,外面(miàn)的洶湧之水進(jìn)不來,也沒(méi)有太多内部友樹的推波助瀾。
    目前來看,20一務19年白酒企業的經(jīng)營情況雖有分化,但整體還(h工小ái)不錯,這(zhè)是建立在龐大的消費者群體之上的,從人口構成(c得討héng)來看,白酒涵蓋了1950年到1970年這(z制錯hè)幾代人,他們對(duì)白酒消費有很深的感情,也是受傳統影響較深。子那但從80後(hòu)開(kāi)始,化討被(bèi)飲料養大的一代開(kāi)始不再喜歡白酒的辛辣能照口感和難受的飲後(hòu)反應,甚至對(duì)傳統的低弟應酬文化都(dōu)有所反感。
  &nbs工不p; 在白酒行業内有一個說(shuō)法,就(jiù年得)是認爲80、90後(hòu)還(hái)年輕,“長(c時妹háng)大後(hòu),我就(jiù歌不)成(chéng)了他”,當然,不可下不否認,中國(guó)的酒桌文化和應酬文化很難改變,白玩短酒必然會(huì)在其中占據主導地位,但未來會(huì區遠)不會(huì)有更多樣(yàng)化的酒種(zhǒng章畫)選擇,還(hái)得兩(liǎng)論。
    更何況國(gu黃秒ó)内人口結構正在發(fā)生改變,數據顯示,00後(hòu)的人口總數歌車比80後(hòu)又少了1億人,而且00後時喝(hòu)的消費更加自我,到時(shí)候傳統的白酒産品還(há去的i)能(néng)不能(néng)打動新世代,隻能短老(néng)等時(shí)間來驗證了。

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